俄罗斯美食小知识

来源：中国旅行社发布时间：2013-04-12

俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等，建议一定品尝一下我们耳熟能详的“土豆烧牛肉”。此外，正餐的第一道菜--“汤”也颇有特色，由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤更是每位游客必尝的美味。
如果要吃大餐,建议去尼古拉宫，在那里可以一边品尝美味佳肴,一边欣赏极富俄罗斯风情的歌舞表演。
如果是打算吃快餐呢,也有不少选择.麦当劳、肯德基基本上随处都有，还有些俄式快餐，仿麦当劳、肯得基的风格，但也有自己特色。普通的俄式餐(一客肉扒，加面包、汤)只需40卢布。
在俄罗斯，面包不仅是人们日常生活中的主要食品，也是待客时不可缺少的食品。通常有客人远道而来的时候，当地人们都会端出醮盐的面包来表示对客人的欢迎。俄罗斯的面包分为白面包和黑面包。黑面包营养价值高，含有丰富维生素，受到大多数人的喜爱。但俄罗斯人的主食仍是白面包，因为小麦产量远大于黑麦。俄罗斯人习惯将面包上抹上一层黄油或果酱，如果有鱼子酱则更受欢迎。
俄罗斯人豪饮也是世界闻名的，尤其是喜欢纯正的白酒。伏特加是俄罗斯的特产，几乎是男女老少的最爱。其最大特点是晚上喝得越多，第二天早上头脑越清醒。俄罗斯人喝酒时习惯用大杯子，一杯就是200到300毫升。常常第一杯要喝干，然后按个人的酒量来喝，但一般不劝酒。游客可以浅尝一些，但不可过量。